47
Använda gräddningstabeller
Tabellerna innehåller temperaturinställningarna, baktid och
ugnsfalser för ett urval av vanliga maträtter.
• Temperaturer och baktider bör endast användas som referens. De
aktuella värdena beror på typ av förberedelse, ingrediensernas
kvalitet och vilken bakform som används.
• Vi rekommenderar att du startar med en låg temperatur och
därefter ökar den vid behov, till exempel om du vill ha en starkare
bryning eller om baktiden är för lång.
• Om du inte kan räkna ut inställningarna för ett specifikt recept kan
du helt enkelt använda inställningarna för det mest likartade
receptet.
• När du gräddar mjuka kakor på bakplåtar eller i formar på mer än
en ugnsfals kan baktiden förlängas med 10–15 minuter.
• Bakverk som innehåller mycket vätska (t.ex. pizza, fruktkakor osv.)
bör endast gräddas på en ugnsfals.
• När du gräddar mjuka kakor på olika ugnsfalser kan de i början
gräddas ojämnt. Ändra inte temperaturinställningen i detta fall.
Graden av gräddning jämnas ut av sig själv under
bakningsprocessen..
• För att spara energi, använd restvärmen under 8 minuter innan
tillagningstiden tar slut.
Kommentare zu diesen Handbüchern