Tabellen inneholder de nødvendige temperaturene, steketidene og
hyllenivåene for ulike kjøttyper. De angitte verdiene er kun
retningsgivende.
• Vi anbefaler å steke kjøtt og fisk som veier mer enn 1 kg i ovnen.
• For magert kjøtt og mager fisk bør du bruke konvensjonell varme.
For alle øvrige typer kjøtt anbefaler vi funksjonen konveksjonsgrill
( ).
• Tilsett litt væske for å hindre at sjy eller kjøttsaft brenner seg fast.
• Vend steken etter ca. 1/2 eller 2/3 steketid.
TIPS:For bedre stekeresultater bør du helle stekesjyen over lår og
fjærfe en rekke ganger under stekeprosessen.
Slå av ovnen 10 minutter før steketidens slutt. På den måten
utnytter du den tilgjengelige restvarmen.
41
Steketabell
Oksekjøtt
Grytekjøtt
Roastbeef eller
oksefilet
- lite stekt
- rosa
- godt stekt
Svinekjøtt
Bog, nakke,
skinke
Kotelett, kam
Svinestek
Svineskank
(forhåndskokt)
1–1.5 kg
2,5 cm tykk
2,5 cm tykk
2,5 cm tykk
1–1.5 kg
1–1.5 kg
750 g–1 kg
750 g–1 kg
2
2
2
2
2
2
2
2
–
2
2
2
2
2
2
2
200–230
230
1
230
1
210–230
1
210–220
180–190
170–180
210–220
–
190–200
180–190
170–180
160–180
170–180
160–170
150–170
2:00–2:30
0:05–0:06
0:06–0:08
0:08–0:10
1:30–2:00
1:00–1:30
0:45–1:00
1:30–2:00
Bruksmodus
Type Vekt,
Hylle-
Temp.
Hylle-
Temp. i timer,
kjøtt størrelse
nivå
i °C
nivå
i °C min.
Stekeetid
Kommentare zu diesen Handbüchern