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8 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD

QUEMADORES DE SUPERFICIE

ADVERTENCIA

•

Incluso si la llama del quemador superior se apaga, el gas sigue saliendo hacia el quemador

hasta que la perilla se coloque en la posición Off. Si huele gas, abra la ventana de inmediato

y ventile el área durante cinco minutos antes de volver a usar el quemador. No deje los

quemadores encendidos sin supervisión.

•

Use el tamaño adecuado de sartén. No use sartenes inestables o que puedan volcarse con

facilidad. Seleccione ollas con fondo plano del tamaño suficiente para cubrir las rejillas del

quemador. Para evitar derrames, asegúrese de que la olla tenga el tamaño suficiente para

contener los alimentos de manera adecuada. Esto ahorrará tiempo de limpieza y evitará la

acumulación riesgosa de alimentos, ya que las salpicaduras o los derrames que quedan en la

cocina pueden encenderse. Use sartenes con mangos que se puedan sostener con facilidad y

que permanezcan fríos.

PRECAUCIÓN

•

Asegúrese de que todos los controles de superficie estén en la posición Off antes de suministrar

gas a la cocina.

•

Nunca deje los quemadores de superficie sin supervisión en ajustes de altas temperaturas. Las

salpicaduras o los derrames dejados sobre la cocina pueden arder.

•

Coloque siempre las perillas en la posición Lite al encender los quemadores superiores y

asegúrese de que se hayan encendido.

•

Ajuste el tamaño de la llama del quemador de superficie para que no se extienda sobre el borde

de la olla. Las llamas excesivas son peligrosas.

•

Use solo agarraderas secas, las agarraderas húmedas o mojadas sobre superficies calientes

podrían producir quemaduras por vapor. No deje que las agarraderas se acerquen a las llamas

al levantar una olla u otra pieza de la batería de cocina. No use una toalla u otro paño abultado.

Use siempre agarraderas.

•

Al usar recipientes de vidrio, asegúrese de que estén diseñados para la cocción sobre la cocina.

•

Para minimizar la posibilidad de incendio de materiales inflamables y derrames, coloque

los mangos de las ollas hacia la parte de atrás de la cocina sin que se extiendan sobre los

quemadores adyacentes.

•

Nunca deje objetos sobre la placa de cocción. El aire caliente de la ventilación puede hacer que

los objetos inflamables ardan y aumente la presión de los recipientes cerrados, lo que puede

hacer que estallen.

•

Vigile con atención los alimentos que se frían en llama alta.

•

Siempre caliente la grasa lentamente y vigile mientras aumenta la temperatura.

•

Si freirá una combinación de aceites y grasas, mézclelos antes de calentarlos.

•

Si es posible, utilice un termómetro para frituras para evitar que la grasa se caliente por encima

del punto de humeo.

•

Utilice la menor cantidad posible de grasa para rehogado o fritura profunda efectivos. Llenar la

sartén con demasiada grasa podría causar derrames al agregar los alimentos.

•

No cocine los alimentos directamente sobre llama abierta en la placa de cocción.

•

No use ollas metálicas (tipo “wok”) en los quemadores de superficie si la olla metálica tiene un

anillo que se coloca sobre la rejilla del quemador para sostener el wok. Este anillo actúa como

trampa de calor, lo cual puede dañar la rejilla del quemador y el cabezal del quemador. También

podría hacer que el quemador no funcione correctamente. Esto puede causar que el nivel de

monóxido de carbono sea superior a los estándares actuales permitidos, lo que generaría un

peligro para la salud.

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